时光轻轻走远，许多烟火日常早已藏进记忆深处。每每想起童年的吃食，最先涌上心头的，便是那间老巷里的压面房、轰隆隆响的旧压面机，还有攥着两角钱跑去压一碗鲜面条的温暖旧时光。

　　下午放学刚进门，母亲就将装着面粉的小铝盆递给我，又从上衣口袋中摸出2角钱塞进我手中说：“下午吃汤面条，来不及和面了，压面吃吧。”我转过身，抬起一侧胳膊，母亲顺势将我背上的书包卸下，我端着面盆径直往门外走，临到门口，母亲叮嘱：“要中刀。”我边走边回头应：“知道了。”

　　压面房离我家并不远，下三层楼，过马路走个十来米就到了，地方很好找，刷着白石灰的砖墙上用红色粉笔写着大大的“压面”两个字，老板是个三十多岁的微胖女人，我进去时，她正在擦拭压面机，身前的蓝色围裙被面粉染的已经快要看不清颜色，看到我进来，便抄着一口河南话道：“压面？”我点了点头。

　　她接过我手中的面盆，把面粉倒入靠墙的大铁锅里，再从右边的大石缸里舀出半瓢水，洒一些在面粉里，左手画圈搅拌，反复几次，直到面粉搅拌成絮状，再全部装回盆里，拿到压面机前，打开机器按钮，“嗡嗡”的声音瞬间响起，震得水泥地都微微发颤。她把面絮倒进机器顶部，随着机器转动，面絮被卷入内部，从底部出来时，已成了饼状的碎面片。她用手把碎面片搓到一起，再次倒进机器。

　　操作过程中，门外进来一个小男孩儿，端着黄色洋瓷盆，用标准陕西话对老板说：“姨，额压面。”老板竟也用陕西话回他：“先放握边桌子上。”她一边把碎面片再次放入机器碾压，一边转身拿起桌上的面粉，熟练地舀水、倒水、搅拌，照旧和成面絮。这时，小男孩儿插话：“姨，额妈说，把面和软些。”老板笑着应：“能行么。”听着他俩的对话，我在一旁忍不住笑了。

　　先前片面经过压面机多次的碾压，再出来时已是平整光滑、叠得整整齐齐的薄面皮，这样就算是成型了。老板转头问我：“女子，要啥面。”我回答：“中刀。”只见她从压面机旁的一排刀片中，挑出一个，嵌入机器中，将成型的面皮摊开，重新放回机器，面皮经过刀片切割，一根根整齐落下，就像奶奶家的门帘子。老板将面条从中间揪断，分两把装入面盆中递给我说：“2毛。”我将手心摊开举到老板面前，老板捏过被我攥得皱巴巴的2角，随手捋了捋，丢入窗边的钱盒中，接着加工小男孩的面团。

　　许是熟能生巧的缘故，老板很是利索，整个过程也就十来分钟。等我端着温热的面条回家，母亲早已炒好卤子，开水翻滚，她把面条均匀下入锅中，煮一会儿，把炒好的卤子倒入锅中，香气瞬间漫满屋子，再煮几分钟面条就出锅了，一碗热汤面下肚，满是温暖与满足。

　　如今鲜面条随处可见，全自动机器取代了老式压面房，再也听不到轰隆隆的机器声，看不到红粉笔写的招牌，更难再有拿着2角钱跑去压面的雀跃。可每当想起那间小屋、那台旧机器、老板利落的身影，还有一碗热面的醇厚香气，心里就泛起温柔的怀念。那台轰隆隆的压面机，压出的不只是面条，更是我回不去的、满是烟火气的旧时光。